Como fazer Buttermilk

Buttermilk é uma espécie de leite coalhado, que nos Estados Unidos e em alguns outros países é muito simples de encontrar no supermercado já prontinho, mas aqui. Também podemos usar esse ingrediente fazendo em casa!

Muito simples! Ele deixa o bolo mais molhadinho!

Experimente e me conte se gostou!

Beijos e espero que tenha gostado da dica!

Adaptando o Louisiana Crunch Cake (bolo crocante)

Olá pessoal, tudo bem?

As pessoas mais próximas que me conhecem sabem que já morei nos Estados Unidos por um tempo, e quem já morou fora sabe que as vezes é difícil encontrar algumas gostosuras de fora aqui no Brasil, e por esse motivo decidi adaptar essa receita Americana do Louisiana Crunch Cake com ingredientes que temos aqui e ficou igualzinho, o grande TCHAN desse bolo é a cobertura que fica uma crosta bem durinha no bolo que deixa ele bem crocante. Na receita original é usado buttermilk, que nada mais é que o soro do leite. Aqui no blog já deixei a dica de como fazer aqui: 

http://essenciafeminina.blogspot.com/2014/03/como-fazer-buttermilk.html

Receita do bolo:

3 xíc. de farinha de trigo

1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de sopa de bicarbonato de sódio

2 xíc. de acúcar

1 xícara de margarina ou manteiga (temperatura ambiente)

4 ovos

1/4 xíc. de iogurte natural

1 xíc. de buttermilk (receita no blog)

2 colheres de chá de essência de baunilha

Preparo:

Misture todos os ingredientes secos menos o açúcar e reserve.

Em um outro recipiente bata a margarina/manteiga com o açúcar até formar um creme e depois vai acrescentando os ovos um a um. Logo depois acrescente o iogurte e a essência de baunilha.

Depis disso acrescente a essa mistura metade da mistura dos ingredientes secos e metade do buttermilk, depois o restante dos ingredientes secos e o restante do buttermilk e pronto!

 Próximo passo: 

Unte a forma passando margarina/manteiga e farinha de trigo. retire bem o excesso de farinha de trigo e adcione 1/2 copo de açúcar e 1/2 copo de coco ralado (essa etapa é opcional, mas vai ajudar a deixar o bolo mais crocante)

Leve o bolo para assar no forno pré aquecido em 180 graus por mais ou menos 50 min. a 1 hora. Ele tem que ficar douradinho e quando espetar comum palito ou garfo, tem que sair limpinho! Mas não deixe que o bolo asse além do necessário, pois ele pode ficar seco.

Enquanto o bolo assa vamos fazer a cobertura crocante. Vamos precisar de:

2 xícaras de açúcar de confeiteiro (ja deixei a receita aqui no blog pra quem não tem esse ingrediente à mão em casa)

4 colheres de manteiga ou margarina derretida

4 colheres de leite líquido

1 colher de essência de baunilha

Misture todos esses ingredientes, não é necessário ir para o fogo. Retire o bolo do forno e desenforme ainda quente,com muito cuidado, pois ele fica muito sensível quando ainda está quente e coloque essa calda no bolo ainda quente, pois quando ele esfriar a calda vai formar uma crosta crocante e deliciosa no bolo!

Como fazer açúcar de confeiteiro: http://essenciafeminina.blogspot.com/2014/03/como-fazer-acucar-de-confeiteiro-em-casa.html

Aqui o resultado de como ficou o meu bolo:

Espero que tenham gostado e compartilhem!

Beijos!!!

Como Fazer Açúcar de Confeiteiro em Casa

Olá, pessoal, tudo bem?

Passei aqui para dar uma dica bem bacana pra vocês!

Pode ser que você já conheça esse truque, mas eu ainda não conhecia e ficava muito frustrada quando queria fazer alguma receita e não tinha o tal Açúcar de Confeiteiro, ou o Açúcar Impalpável em casa.
Fica igualzinho e na minha opinição não deixa nada a desejar!
Experimente e depois me conte sua opinião!

Vamos a receita:

2 xícaras de açúcar cristal ou refinado
4 colheres de sopa de amido de milho (Maizena)
É só colocar no liquidificador e bater esses dois ingredientes.
Quanto mais você bater,mais fino vai ficar. Então vai batendo aos poucos e vendo a espessura que você deseja que fique.

Espero que gostem e comparilhem com quem ainda não conhece essa dica!

Beijos!

Olá, pessoal, tudo bem?

Hoje vim aqui postar para vocês uma receitinha fit.
É um pão de forno integral da famosa Dieta Dukan.

Não sou adepta a essa dieta, porém adoro todas as receitas dela.

Espero que gostem dessa receita e deixem seus comentários!

http://www.youtube.com/watch?v=Xb45soL5gm0